Хлеб 🍞на Руси появился раньше, чем водка. Где-то на полтысячи лет. Тогда, в IX веке, к...
Хлеб 🍞на Руси появился раньше, чем водка. Где-то на полтысячи лет. Тогда, в IX веке, кто-то записал в кулинарной книге рецепт кислого ржаного черного хлеба на квасной закваске. Для закваски всего стакан кваса и немного ржаной муки. Через сутки туда добавляют муку и выпекают в формах – вот так просто. Такой черный, точнее сказать – серый хлеб был только для бедняков. Богатые использовали его как посуду🍯 – подавали в нем похлебки, а после обеда раздавали эти хлебные тарелки нищим. Белый хлеб из пшеничной муки в те годы считался привилегией, его можно было увидеть на столе только зажиточного человека. Кто бы знал, что именно хлеб сыграет великую роль в становлении Руси. О хлебе стали складываться поговорки, пословицы – «Хлеб – всему голова», «Пот на спине, так и хлеб на столе», петь песни. Но самое главное, что понял для себя русский человек, – «Плох обед, коли хлеба нет»🥖.