Бородинский хлеб — один из самых узнаваемых сортов в России, но его история окутана лег...
Бородинский хлеб — один из самых узнаваемых сортов в России, но его история окутана легендами и спорами🥹. Первая версия: во время Бородинского сражения французский снаряд попал в русский обоз с зерном и приправами. Мешки порвались, всё перемешалось, и пекарям пришлось печь хлеб из муки со специями. Этот рецепт сразу стал популярным среди солдат. Ещё одна легенда связывает бородинский хлеб с композитором и химиком Александром Бородиным🎹. Якобы он путешествовал по Италии, попробовал там необычную выпечку, привёз рецепт в Россию и приготовил хлеб сам. Самая популярная легенда связана с Маргаритой Тучковой — женой генерала Александра Тучкова, погибшего в Бородинском сражении 1812 года. После смерти мужа она основала Спасо-Бородинский монастырь недалеко от места битвы. По легенде, в стенах монастыря появился рецепт уникального ржаного хлеба с кориандром, зёрна которого символизировали пушечные ядра и картечь. Однако документальных подтверждений этой истории нет. 🍞