У ногайцев существовали и определенные этикетные позы сидения за столом. Так,мужчинам п... — 16 сентября 2026 г. в 07:24:14.338
У ногайцев существовали и определенные этикетные позы сидения за столом. Так,мужчинам полагалось сидеть по турецки, женщинам подмять под себя одну ногу, а вторую, согнув в колене, поставить перед собой. Сидеть иначе считалось не только неприличным, но и антиэтикетным. В отдельных семьях вначале ели мужчины, после них женщины [6, с. 39] Среди ногайцев было много мужчин, проживших до глубокой старости и не видевших, как едят их жёны, как они пьют воду [17,л.36]. Подобные пищевые избегания наблюдались у кумыков, адыгов [8, с. 115]. Мы склонны связывать пищевое избегание с проявлением деликатности и скромности и, конечно, с культурой поведения и этикетом. К приему пищи приступали только после прочтения главой семейства соответствующей молитвы и произнесення традиционной фразы: «Во имя Аллаха милостивого и милосердного!». Согласно этикету, первым к пище прикасался глава семьи. Брать пищу следовало обязательно правой рукой, так как она считалась ритуально чистой. Участники семейной трапезы обязаны были соблюдать определенные правила поведения. Так,например,начинать есть следовало обязательно от ближнего края блюда. Брать из общей посуды полагалось то, что ближе всего расположено (кусок мяса, сыра и др.). Есть за столом следовало неторопливо и аккуратно, не причиняя неудобств окружающим. Правила поведения за столом нашли отражение и в ногайских пословицах. Так,ногайцы говорят: «Аз ашаган таза ашар» (Кто мало ест, тот чисто ест), «Аз аша, коп шайна туьйилмессинь» (Ешь мало, жуй долго не поперхнешься) [9]. А. Павлов писал ногайцах: «Во время обеда они не торопливы в еде, умеренны в употреблении пищи, чистоплотны» [10, с. 28]. Н.Ф. Дубровин отмечал, что «ногаец может быть один и даже несколько дней очень выдержан в пище» [11, с. 266]. У ногайцев существует выражение: «Алты ай аш болсан да, ата аьдетин мутпа» (Даже если полгода будешь голодать, заветы отца не забывай). —— #Гимбатова_Мадина_Багавутдиновна Семейная трапеза #ногайцев как наглядная модель этикетного поведения (XIX - начало XX века) —— https://t.me/nogai_ulus/2317