🥩 Бешбармак по-домашнему
🥩 Бешбармак по-домашнему Сегодня готовила бешбармак — получилось очень вкусно, поэтому делюсь рецептом ❤️ Мясо: Я брала переднюю баранью ногу — 1,3 кг, с косточкой. Положила в мультиварку и варила примерно 3 часа, чтобы мясо стало мягким, а бульон — насыщенным. 🧅 Лук Когда мясо готово, достаём его, а бульон оставляем. Лук нарезаем кольцами и варим в этом же бульоне примерно 10 минут. 🍜 Тесто Я делала тесто сама: 500 г муки 200 мл воды 1 яйцо 2–3 ст. л. растительного масла соль по вкусу Замешиваем тесто, раскатываем достаточно тонко и нарезаем квадратиками. Квадратики отвариваем в том же мясном бульоне примерно по 5 минут. Можно, конечно, взять готовое тесто — например, листы для лазаньи, если хочется упростить процесс. 😉 ❤️ Собираем На блюдо выкладываем тесто, сверху — разобранное на кусочки мясо, затем лук. И всё это щедро поливаем ароматным бульоном. Просто, сытно и очень вкусно! А главное — мясо получается настолько мягким, что буквально распадается само.