АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРЕНЬКОГО
АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРЕНЬКОГО Ингредиенты ▫️морковь - 200 гр; ▫️лук репчатый - 500гр; ▫️перец болгарский - 500 гр; ▫️томаты - 1 кг; ▫️баклажаны - 750 гр; ▫️кабачки - 750 гр; ▫️чеснок - 125 гр; ▫️петрушка - 2 пучка; ▫️перец горький - 2 штуки; ▫️масло растительное - 1 стакан; ▫️вода - 1 стакан; ▫️уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.; ▫️сахар песок - 4 ст.л.; ▫️соль - 2,5 ст.л. Приготовление: Лук нарезаем кубиками кабачки очищаем и режем кубиками баклажаны очищаем и режем кубиками морковь кубиками перец болгарский можно взять любой, но мне вкуснее красный, его тоже режем кубиками даже помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку. ну и к довершению нам нужна петрушка, чеснок и красный горький перец. Чеснок я также резала кубиками, но очень мелкими, перец тоже. Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту. Тушим 1 час с момента закипания, закатываем в стерильные банки. Приятного аппетита!