Рецепт засолки рыбы ♥️
Рецепт засолки рыбы ♥️ Ингредиенты: Семга/форель - 750 г Сахар - 2 ст.л. с горкой Соль - 2 ст.л. с горкой Приготовление: 1. Кориандр измельчить в ступке. Если нет ступки, можно пропустить через чеснокодавилку. 2. Смешать в небольшой миске сахар и соль, хорошенько все перемешать. 3. У рыбки удалить все косточки. Рыбку обильно посыпаем смесью сахара и соли как показано на видео. Не забудьте посыпать бока. Далее еще посыпаем кориандром и легонько все придавливаем рукой. 4. Берем емкость, в которой уберем рыбку в холодильник. На дно сыпем смесь соли и сахара. Выкладываем нашу рыбку, закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. Через сутки достаем рыбку, очищаем ножом от слоя кориандра, соли и сахара и нарезаем тонкими слайсами.
83 просмотров