МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ Для приготовления понадобится: ▫️1 кг баклажанов ▫️700 мл томатного сока ▫️170 мл растительного масла ▫️70 г сахара ▫️70 мл уксуса 9% ▫️5 горошин перца ▫️3-4 зубчика чеснока ▫️2 лавровых листа ▫️1 перец острый ▫️1 ст.л. соли Приготовление: 1. Нарезать баклажаны кружками по 1,5 см толщиной. 2. В кастрюлю налить сок, всыпать сахар и соль, добавить нарезанный острый перец и влить растительное масло, довести все до кипения. 3. Далее заправить смесь после закипания измельченным чесноком, лавром и перцем горошком. 4. Влить в смесь уксус, положить баклажаны, перемешать, на среднем огне проварить все 20 минут. 5. Выложить приготовленную овощную массу в стерилизованные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть дном вверх, так оставить, пока они не остынут. Приятного аппетита!