Евгения Глазунова | Мебель на заказ| Нижний Новгород
Образование · 20 июля 2026 г.
🛸Неделя снова началась со скоростей и много дел. — 20 июля 2026 г. в 22:14:44.483
🛸Неделя снова началась со скоростей и много дел. 🍋🎂Поэтому заслуженное удовольствие дня-лимонный кекс с маком. Конечно же полезный без глютена,молочки и сахара. Я очень люблю печь, это мой отдых и личный кайф. 🥧ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ 🍴 Ингредиенты🍴 🌿Для кекса: Мука универсальная "Рисинка" Garnec или просто рисовая - 170 г Яйца - 2 шт. Сироп топинамбура - 50 г Кокосовое масло - 50 г Мак - 2 ст. л. (предварительно залить кипятком на пару часов) Соль - щепотка Сок лимона - 20 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Цедра лимона - от 1/2 части среднего лимона Куркума - на кончике ложки 🌿Для глазури-крема: Кукурузный крахмал - 10 г Кокосовое молоко - 150 г Сироп топинамбура - 50 г Сок лимона - 15 г Цедра лимона - 1/2 ч. л. 👩🏻🍳Способ приготовления: 1. Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем до пышной пены. 2. Затем добавляем сироп топинамбура, кокосовое масло, мак, куркуму, сок лимона, цедру лимона, перемешиваем. 3. В конце добавляем разрыхлитель и мучную смесь. Замешиваем тесто. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. 4. Приготовление глазури-крема: добавляем в сотейник кокосовое молоко, крахмал, сироп топинамбура, сок лимона, цедру лимона, перемешиваем. Варим на медленном огне постоянно помешивая, до загустения, после убираем с огня и остужаем. 5. Украшаем кекс! 📝Кокосовое масло можно заменить на сливочное, сироп топинамбура можно заменить на сахар, кокосовое молоко на коровье. Насчёт замены муки на пшеничную не уверена, но рисовая сейчас продается в любой Пятерочке Приятного аппетита! 🚩Сохраняйте и обязательно пробуйте рецепт