Ваша любимая рубрика #гдепожрать сегодня завела нас на ужин в кафе "Вкусы Дагестана" на...
Ваша любимая рубрика #гдепожрать сегодня завела нас на ужин в кафе "Вкусы Дагестана" на перекрестке Ярославской и Дзержинского. Кафе позиционирует себя как заведение с традиционными блюдами этого замечательного региона. Меню небольшое. По сути три ключевых раздела - хинкал, курзе и чуду. Давайте разбираться, что это))) Хинкал - составное блюдо из отваренных в мясном бульоне кусочков теста, которые подаются отдельно с варёным мясом, пиалой бульона, чесночным и/ или томатным соусом. Блюдо не стоит путать с грузинскими хинкали 😄 Курзе - это традиционное блюдо, похожее на пельмени или вареники, но отличающееся особой формой лепки в виде плотной косички и разнообразием сочных начинок. Чуду - закрытый пирог из пресного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой, обжаренный на сухой сковороде. Из плюсов: удобное расположение в центре города, аутентично, большие порции. Из минусов: в целом это интересно, но не мое 😄 а еще карты не принимают - только наличные или перевод 🤷♀️ А вы любите такую кухню?