Тот самый La Russe: история русского десерта во Франции
Тот самый La Russe: история русского десерта во Франции Внезапно здесь есть супер популярная и супер дорогая кондитерская с говоряшим названием. Родные насоветовали попробовать, а мне стало интересно - откуда здесь такое вообще появилось??? Итак, слушайте 👇 Зима 1923 года. Юная княжна, бежавшая из революционной Москвы, застревает в снегах Беарна и находит приют в гостинице семьи Артигарред. Хозяин Адриен, желая блеснуть перед девушкой, вспоминает старинный рецепт русского пирожного. Тогда Виктория рассказала ему, что этот пирог - не что иное, как любимый пирог свергнутого царя. И в него обязательно добавляется секретный ингридиент, известный лишь немногим при царском дворе в России… Виктория знала секрет, и, чтобы поблагодарить хозяев, а также, чтобы в последний раз насладиться тем самым вкусом, прошептала его внимательным ушам Адриена и Элизы. Так родился легендарный десерт Le Russe — с шапкой сахарной пудры, напоминающей заснеженные равнины России и пиренейские вершины. С тех пор его обожают и простые гурманы, и президенты Франции. А дом Artigarrède хранит рецепт как главное сокровище. По вкусу нежное и неприторное - тонкое миндальное незапеченное тесто, много нежной начинки с карамельным вкусом и сахарная пудра сверху. Это не просто вкус. Это кусочек истории, где переплелись судьбы князей, президентов и простых пекарей, которые смогли сохранить чудо!