Груша сезонный фаворит, плод, который увлажняет Лёгкие.
Груша сезонный фаворит, плод, который увлажняет Лёгкие. Осень приходит не только с золотом листвы, но и с сухостью. Першит в горле, садится голос, кожа теряет влагу, а где-то в груди поселяется лёгкое покашливание, которое не проходит неделями. В традиционной китайской медицине осень — это стихия Металла, которая управляет Лёгкими. А Лёгкие, как никто, любят влагу и не терпят сухости. И здесь на помощь приходит груша. Прохладная, сочная, сладкая, она мягко увлажняет Лёгкие, питает жидкости тела и поддерживает Желудок. Сырая груша — хороша, но для многих она может быть слишком «холодной», особенно для детей. Варёная — становится мягче, теплее по действию и легче для усвоения. Именно поэтому осенью я варю грушевый компот: не как лекарство, а как сезонный ритуал заботы. Груши нарезаю, заливаю холодной водой, довожу до кипения на медленном огне и варю не спеша, двадцать-тридцать минут. Иногда добавляю горсть унаби. Пить такой компот лучше тёплым, понемногу в течение дня — так влага впитывается мягко, не перегружая Желудок. Этот напиток особенно хорош для тех, у кого сухой кашель, першение в горле, кто восстанавливается после болезни или просто хочет поддержать тело в осеннюю сухость. 🍁