Официальный канал Ассоциации книгоиздателей России (АСКИ)
Без категории · 3 октября 2026 г.
Знакомим с новинками региональных издательств
Знакомим с новинками региональных издательств Издательство «КВАРЦ» (Нижний Новгород) выпустило книгу «Кути как купец. Путеводитель по гастрономическим традициям Нижегородской ярмарки». Книгу представили в главном ярмарочном доме в день открытия книжной ярмарки в Нижнем Новгороде. Выпущена она по инициативе АО «Нижегородская ярмарка». В ней собраны не только исторические сведения, но и подлинные рецепты дореволюционной России. По словам директора издательства Д.А. Иванова: «Это тот случай, когда история города раскрывается с новой стороны. Мы привыкли говорить о Нижегородской ярмарке как о крупнейшем торге, месте встречи купцов, путешественников и товаров из России, Европы и Азии. А эта книга предлагает посмотреть на ярмарку через то, что всегда было важной частью человеческой жизни, — через еду. В XIX веке и начале XX века здесь работали сотни ресторанов, трактиров и харчевен, а рядом соседствовали русская, татарская, греческая, еврейская и другие кухни. Приятно видеть большой интерес к изданию как нижегородцев, так и гостей нашего города».