Рубрика Проеду🍜🍳🍫
Рубрика Проеду🍜🍳🍫 👩🍳🥣Рецепт: 🍲 Сливочный суп Ингредиенты на 5л кастрюлю🥘: ◽️куриное филе – 2 шт ◽️сладкий перец –1шт ◽картофель-2шт ◽️томаты – 2 шт ◽️чеснок – 2 зубчика ◽️сливки 20% – 300мл ◽️макароны – 2 горсти ◽️петрушка – 2 веточки ◽вода 4л В кипящую воду 4 литра добавляем картофель. Грудку обмазать специями, посолить и обжарить с двух сторон. Нарезаем и добавляем в кастрюлю. Лук+перец обжарить до мягкости+томаты и чеснок. В суп добавляем макарошки и овощи+сливки. Доводим макароны до готовности+соль+перец+зелень. Приятного аппетита! 😋 Сегодня варила свой обычный сливочный суп и вдруг подумала: а интересно, как его называют в других странах? 😄 Оказывается, у такого простого и уютного блюда названий – целая коллекция. 🇫🇷 **Франция – Velouté** Переводится как «бархатный». Очень подходящее название для нежного кремового супа. 🇫🇷 **Франция – Crème** Просто «крем». Так называют крем-супы, например из грибов, спаржи или овощей. 🇫🇷 **Франция – Bisque** «Биск» – густой, гладкий сливочный суп, традиционно из ракообразных: креветок, краба, лобстера. 🇮🇹 **Италия – Vellutata** Тоже буквально «бархатная» – нежный суп-пюре с гладкой текстурой. Итальянцы даже различают «крему» и «веллутату». (La Cucina Italiana]) 🇮🇹 **Италия – Crema** То есть «крем». Обычно густой однородный суп из одного основного продукта – например, тыквы или грибов. 🇺🇸 **США – Chowder** «Чаудер» – густой суп на молоке или сливках. Часто с картофелем, кукурузой, рыбой или морепродуктами. Особенно знаменит New England clam chowder – сливочный суп с моллюсками. (Кембриджский словарь) 🇪🇸 **Испания – Crema de verduras** В переводе – «овощной крем». То есть наш привычный овощной крем-суп. 🇵🇹 **Португалия – Creme de legumes** Тоже буквально «овощной крем». 🇩🇪 **Германия – Cremesuppe** «Кремовый суп» – название говорит само за себя. 🇧🇷 **Бразилия – Bobó de camarão** А вот здесь уже интереснее – густое блюдо из креветок, маниока и кокосового молока, по консистенции напоминающее кремовый суп. И вот теперь думаю: вроде сварила просто **сливочный суп**, а оказывается, можно сказать – сегодня у меня был французский **велюте** или итальянская **веллутата**. 😄 А вы как называете такой суп дома – **сливочный, крем-суп или суп-пюре?** #вкусносуп #рецепт