Сегодня на летней кухне добавили запасов на зиму:
Сегодня на летней кухне добавили запасов на зиму: 1. Маринованные огурчики на зиму, хрустящие кисло-сладкие 🥒 Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку: - Огурцы - Зонтик укропа - 1 шт - Лист хрена - 1 шт - Лист вишни - 2 шт - Лист - смородины - 2 шт - Чеснок - 3 зубчика - Чёрный перец - 10 горошин Залить кипятком на 15 минут и слить воду, затем вторая заливка кипятком на 10 минут и слить воду. Тут же в прогретые банки с огурцами добавить: - Горчица семена - 1 ч.л. - Соль - 1 ст.л. (Без горки) - Сахар - 3 ст.л. - Уксусная кислота 70% - 1 ч.л. Залить кипятком и закрыть крышками, перевернуть и убрать остывать😉 2. Огурцы "по-фински".🥒 Список ингредиентов и пропорции: - Огурцы — 3 кг - Вода — 3 л - Соль — 6 столовых ложек - Сахар — 400 г - Уксус (9%) — 360 мл - Семена горчицы — 2 чайные ложки - Лавровый лист — 3 штуки Способ приготовления: Огурцы тщательно вымыть. Нарезать крупными кусочками (кружочками по 1.5–2 см или брусочками). Маринад: В большую кастрюлю налить воду. Добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения. В закипевшую воду влить уксус и снова довести до кипения. Варка огурцов: Опустить нарезанные огурцы в кипящий маринад. Варить, аккуратно помешивая, примерно 4–7 минут. Как только огурцы изменят цвет с ярко-зеленого на оливковый, кастрюлю нужно снять с огня. Закатка: Разложить огурцы вместе с маринадом по заранее стерилизованным банкам. Плотно закрутить крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Доброго вечера и спокойной ночи, ДРУГИ!🙃🙌🫰 #михаилготовит #лето #кухня #рецепты #огурцы