Открытки | Поздравления и Рецепты от Лёсика и Шелли
Еда и рецепты · 23 сентября 2026 г.
РЯБИНОВО-МЕДОВЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КЕКС «ОСЕННЯЯ ГРОЗДЬ» С ОРЕХАМИ
РЯБИНОВО-МЕДОВЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КЕКС «ОСЕННЯЯ ГРОЗДЬ» С ОРЕХАМИ БОДРЫЙ И САМЫЙ АРОМАТНЫЙ САЛЮТ ВСЕМ ДОМАШНИМ КУЛИНАРАМ! ШЕЛЛИ И ШЕФ ЛЁСИК НА КУХНЕ — ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ ГЛАВНОЕ ЦЕЛЕБНОЕ УГОЩЕНИЕ ДНЯ! — Шелли, доставай форму для кекса и янтарный мёд! — Лёсик деловито поправил белоснежный колпак, покачивая хвостом с фирменной шишечкой на конце[cite: 3]. — В день Рябинников принято выпекать ароматные медовые кексы. Мой кулинарный алгоритм идеален: нежный сливочный бисквит, тонкая пикантная ягодная кислинка и хрустящие грецкие орехи! — Гав-ура! Мёд и ягоды — это же самый согревающий аромат для холодного вечера! — Шелли радостно закружилась на всех четырёх чёрных лапках, закрутив хвост тугим колечком[cite: 2]. — Бегу за венчиком и корицей, помогу взбить тесто до пышной золотой пенки! 🐕✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная: 220 г Сливочное масло (комнатной температуры): 100 г Мёд натуральный: 3 ст. л. Сахар: 60 г Яйца куриные: 2 шт. Ягоды рябины (сладкой красной или черноплодной, либо брусники): 100 г Сметана (15–20%): 2 ст. л. Грецкие орехи (измельчённые): 50 г Корица молотая: 1/2 ч. л. Разрыхлитель: 1 ч. л. Соль: щепотка ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС: Шаг 1: Подготовка ягод и орехов Ягоды промойте и ошпарьте кипятком на пару минут (если используете рябину, это полностью снимет терпкость и сделает её мягкой). Орехи подсушите на сухой сковороде и крупно порубите ножом. Шаг 2: Взбивание сливочно-медовой основы Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, щепоткой соли и мёдом до пышного кремообразного состояния. По одному введите яйца, добавьте сметану и взбейте до однородности. Шаг 3: Соединение теста с начинкой Просейте муку с разрыхлителем и корицей. Введите в масляную основу, замешивая гладкое, умеренно густое тесто. Аккуратно лопаткой вмешайте подготовленные ягоды и дроблёные орехи. Шаг 4: Золотистая выпечка Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную или круглую форму для кекса. Выпекайте в разогретой до 175–180°C духовке около 40–45 минут до золотистой пружинящей корочки (проверяйте деревянной шпажкой). Дайте слегка остыть и подавайте к травяному чаю! Сохраняйте рецепт, чтобы быстро приготовить дома, и отправляйте в семейный чат — пусть это будет намёком на вкусный вечер! ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропустить наши яркие истории: МАХ|ВК|ТГ|ОК