🐣 Моя Пасха: традиции мамы и швейцарский акцент
🐣 Моя Пасха: традиции мамы и швейцарский акцент Пасхальное утро у меня начинается не с колоколов, а с аромата ванили и сливочного масла. Потому что куличи я пеку сама. Всегда. Это не обсуждается. И творожная Пасха — только по маминому рецепту. С изюмом и той самой «мокроватой» консистенцией, как в детстве. Пасхальный эталон, который не меняется годами. Яйца крашу в луковой шелухе. Благородный терракотовый цвет, никакой химии. Выглядят как старинные пасхальные открытки — серьёзно, люблю их больше всех покупных наклеек. А теперь самое интересное. Верхушки куличей я украшаю… швейцарской меренгой. Да, это дольше, чем просто глазурь из белка с сахаром. Да, нужно нагревать, взбивать на водяной бане, сажать в мешок и выводить завитки. Но мне так хочется! Меренга получается кремовой, тающей, совсем не похожей на обычную «помадку». И выглядит как нежные облака. Сразу видно — делала не на бегу, а с настроением. Всё это великолепие уже стоит на столе. Жду гостей. На завтрак. Сядем, разрежем кулич, обмакнём в сладкую Пасху, похрустим яйцом с солью. А как вам мой стол? Традиционно или всё-таки с характером? 😉 У кого какие пасхальные фишки? Красите чем-то необычным? Украшаете меренгой или классической глазурью? Делитесь своими пасхальными традициями — мне правда интересно! P.S. пасху в креманки разложу позже, когда гости рассядутся. Пока только эта красота и запахи по всему дому ✨ #виноградказань #пасха #куличисвоимируками #пасхапомаминому #швейцарскаямеренга #луковаяшелуха #традиции