Салат «Зимняя сказка»( на 8 банок по 0,5л)
Салат «Зимняя сказка»( на 8 банок по 0,5л) Огурцы(отлично подойдут длинные китайские)-1,5кг Помидоры-1,5кг Сладкий перец-600г Чеснок -120г Соль-2ст.л Сахар-120г Растительное масло 100г Уксус 9%-60г 1.Помидоры порезать кубиком. 2.Перец очистить от семян и. нарезать кусочками. 3.Чеснок натереть на терке или мелко порезать. 4. Сложить в кастрюлю помидоры,перец,чеснок. Добавить соль,сахар,растительное масло.Поставить на огонь и проварить минут 10-15 до мягкости. 5.Снять с огня,пробить блендером до пастообразной массы.Если ваши помидоры не слишком красные,можно добавить 1-2ст ложки томатной пасты. 6.Вернуть на огонь,добавить уксус и нарезанные кружочками огурцы(я нарезаю довольно тонко 3-4мм). Варим еще минут 5 . 7.Разложить по стерилизованным банкам и закатать. 8. Укутать одеялом до полного остывания !!!ДАВАЙТЕ СРАЗУ ПРОЯСНИМ КИТАЙСКИЕ ДЛИННЫЕ ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАТЬ МОЖНО ТО,что они якобы взрываются,плохо хранятся,это МИФ! Напротив,они намного вкуснее и хрустящее обычных Например,огурцы по-фински с ними получаются просто 🔥 Я не выращиваю их по локоть😅Срываю тогда,когда в диаметре они 3-4см и хрустящие огурчики вам обеспечены!