Olesya_alya_tortik Олеся Шубина/рецепты/дом,цветы и огород
Еда и рецепты · 2 августа 2026 г.
МЯТНЫЙ САХАР
МЯТНЫЙ САХАР Отлично подойдет как концентрат для мятного чая,морса,коктейля.Можно добавлять в выпечку,курды,джемы,компоты и даже алкоголь Нам понадобится всего два ингредиента-мята и сахар в соотношении 1:100 То есть на 100г мяты 1кг сахара Вы можете сделать и на 10г мяты)) Вес мяты указан уже в очищенном от стеблей виде.Берем только листочки и верхнюю макушку,стебель убираем Итак, в чашу измельчителя складываем мяту и Сахар слоями,пробиваем блендером до пастообразной массы Если не хотите сушить,можно просто сложить в банки и хранить в холодильнике Если места в холодильнике нет,значит сушим Для этого на простеленный пергаментом противень выкладываем мятную пасту и распределяем ее ровным слоем. Сушим при 50С примерно 1,5-2часа В процессе обязательно достаем из духовки и перемешиваем.Через 5-10 минут первые два раза.Потом раз в 20 минут. Удобнее перемешивать чистыми руками,комочки измельчайте Сахар должен высохнуть полностью Остужаем прямо на противне,складываем в банку и храним в шкафу Температуру при сушке не повышаем,иначе потеряете красивый зеленый цвет и вкус будет как у сена 🤪 Готовили когда-нибудь такое?)