В учебном учреждении состоялась профессиональная проба для школьников по направлению «Т...
В учебном учреждении состоялась профессиональная проба для школьников по направлению «Технология продуктов питания животного происхождения». Участники смогли на один день окунуться в профессию и почувствовать себя настоящими сыроделами, познакомившись с одной из самых вкусных сфер деятельности. Преподаватель Татьяна Литвинова рассказала ребятам о карьерных перспективах и значении работы технолога на предприятиях молочной промышленности. Школьники узнали, какие требования предъявляются к сырью, как проходит подготовка молока к переработке и почему контроль качества важен на каждом этапе производства. На практике участники под руководством наставника нагревали молоко до необходимой температуры, вносили закваску и ферменты, наблюдали за формированием сгустка, разрезали его на кубики для отделения сыворотки, прессовали сырную массу, выполняли засолку будущего сыра. 📸 Фото: сообщество Корочанского сельхозтехникума во ВКонтакте