КОЗЬЕ МОЛОКО ЦЕНИЛИ ЗА ЛЁГКОСТЬ И СИЛУ
КОЗЬЕ МОЛОКО ЦЕНИЛИ ЗА ЛЁГКОСТЬ И СИЛУ В старину козу в доме держали не ради шерсти, а ради молока, им выпаивали ослабленных детей и стариков, когда коровье не шло. И ведь не зря: козий жир мельче коровьего, потому и усваивался легче. Замечали за собой, что после магазинного молока тяжесть, а деревенское будто и не заметил? В народе считалось, что оно «поднимает на ноги» после долгой болезни. Некоторые исследования отмечают: белок и кальций там в форме, которая переносится проще, чем у коровьего. Ещё козье молоко почти не даёт аллергии, в нём меньше того самого белка, на который реагируют. Потому в деревнях его давали малышам, если коровье «не шло». Кстати, свежее пили парным, а из остатков делали творог и простоквашу. Хранили в глиняной посуде в погребе, так дольше не скисало. А вы пробовали настоящее козье молоко? Поделитесь в комментариях, подписывайтесь на канал, тут про травы и деревенскую мудрость без прикрас. Это исторический материал, он не заменяет консультацию врача.