МЁД ИЛИ САХАР ЧТО ВЫБРАТЬ НА САМОМ ДЕЛЕ
МЁД ИЛИ САХАР ЧТО ВЫБРАТЬ НА САМОМ ДЕЛЕ Замечали, что в старину сахар в доме был, а вот ложку в чай клали не всегда? Наши бабушки чаще доставали банку с мёдом, и на то были свои причины. Давайте разберёмся спокойно, без крайностей. По составу мёд и сахар, близкие родственники, оба про простые углеводы. Но в мёде есть немного ферментов, цветочной пыльцы и микроэлементов, которых в рафинаде нет. Правда, и калорий в нём не меньше, так что «ем мёд ложками, ведь он полезный», история лукавая. Вот старинный способ, как готовили медовый напиток. Горсть сушёной ромашки или липы заливали стаканом кипятка, накрывали и давали настояться минут пятнадцать. Потом процеживали и клали туда ложку мёда, когда вода уже чуть остыла, чтобы не убить всё живое в нём. В народе считалось, что такой напиток согревает и успокаивает после долгого дня. Некоторые исследования отмечают, что мёд чуть мягче влияет на уровень сахара в крови, чем обычный сахар. Но это не значит, что его можно есть без меры, особенно если есть проблемы с глюкозой. Честно говоря, тут лучше посоветоваться с врачом, а не верить банке с надписью «натуральный». Подписывайтесь на «Праведный знахарь», у нас ещё много старинных рецептов и спокойных разговоров о травах. Информация не заменяет консультацию врача, это исторический материал.