ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ВЕРНЁТ ЛЕГКОСТЬ ЖЕЛУДКУ
ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ВЕРНЁТ ЛЕГКОСТЬ ЖЕЛУДКУ Одна женщина рассказывала, как в её деревне бабка варила кисель из овса чуть ли не каждую неделю. Старики вспоминали: кто пил его натощак, тот и про тяжёлую еду забывал, и про изжогу. В старину верили, что этот кисель обволакивает стенки желудка, как мягкое одеяло, и успокаивает его после долгой зимы на кашах да соленьях. Готовили просто: горсть овсяных хлопьев или цельного овса заливали тёплой водой, оставляли на ночь. Утром процеживали, давали жидкости отстояться, а потом варили на медленном огне, помешивая, пока не загустеет. Пили тёплым, с ложкой мёда или без ничего, кому как нравилось. Говорили, что такой кисель и сытость даёт, и силы возвращает. Кстати, некоторые исследования отмечают, что овёс богат клетчаткой и бета-глюканами, которые полезны для пищеварения. Но вот что важно: это исторический рецепт, а не лекарство. Если желудок беспокоит серьёзно, первым делом, к врачу, а кисель пусть останется вкусным воспоминанием о бабушкиной кухне. Знаете, кто ещё варил такой кисель? Подписывайтесь на канал, будем вместе вспоминать забытые рецепты наших предков. Информация не заменяет консультацию врача.