ПОЧЕМУ В СТАРОЙ ДЕРЕВНЕ МЯСО ЕЛИ РАЗ В НЕДЕЛЮ И ЖИЛИ ДО ДЕВЯНОСТА
ПОЧЕМУ В СТАРОЙ ДЕРЕВНЕ МЯСО ЕЛИ РАЗ В НЕДЕЛЮ И ЖИЛИ ДО ДЕВЯНОСТА Вот вам факт, от которого многие современные мужики крякнут: наши прадеды, которые пахали от зари до зари, съедали мяса в десять раз меньше, чем мы сейчас. И ничего, силушкой не обидел Господь, а многие и до глубоких седин доживали. Замечали, как сейчас от обильной еды клонит в сон, а раньше после щей с краюхой хлеба горы сворачивали? Тут весь секрет в том, что мясо для крестьянина было не ежедневной жратвой, а праздником и наградой. В старину считалось, что тяжелая животная пища забирает много сил на переваривание, а потому зимой, когда работа стояла, ели больше каш, квашеной капусты, репы и ржаного хлеба. А мясо оставляли на время страды, когда нужна была особая выносливость, да на большие праздники. Наши бабушки верили, что так и желудок отдыхает, и дух бодрее. И ведь что интересно, часть современных исследователей допускает, что в таком подходе есть зерно мудрости. Постные дни перемежались скоромными, и организм сам регулировал нагрузку. Конечно, мы не призываем вас жевать одну капусту, но иногда полезно вспомнить, как жили предки, и устроить себе разгрузочный денёк на простой еде. А коли интересно, как они готовили ту самую репу или квасили капусту, подписывайтесь, расскажу подробнее. Информация не заменяет консультацию врача.