В России дорожают бизнес-ланчи: их средняя стоимость в российских городах-миллионниках ...
В России дорожают бизнес-ланчи: их средняя стоимость в российских городах-миллионниках в октябре достигла 479 руб., увеличившись на 27,5% за два года, пишут «Ведомости» Сильнее всего такие обеды подорожали в Екатеринбурге — на 37% до 448 руб., Омске — на 35,2% до 378 руб. и Перми — на 32,7% до 424 руб. В Москве бизнес-ланчи прибавили 28,7% до 547 руб., а в Санкт-Петербурге — 23,9% до 440 руб. При этом число предлагающих их заведений становиться всё меньше. Участники рынка объясняют это ростом закупочных цен на продукты, увеличением зарплат персонала и коммунальных платежей. «Чтобы платить зарплаты по рынку, заведения вынуждены поднимать цены на блюда. Это создаёт замкнутый круг: высокая стоимость меню отпугивает оставшихся клиентов, что ведёт к новому витку закрытий», — рассказал эксперт.