В субботу случился очередной заказ на расстоянии.
В субботу случился очередной заказ на расстоянии. Ирина нашла меня в Макс. Ей нужен был торт на 18-летие дочери. Сама она живёт в Абинске, а дочь учится в Краснодаре. Разделяющие их километры не стали преградой для маминой любви. Передо мной стояла следующая задача: • во вкусе соединить шоколад и ягоду. Я испекла торт «Смородиновый гамбит», только вместо ванильных коржей — шоколадные, чтобы добиться той самой глубины и насыщенности; • торт задумывался всего для двоих, и обычно в таких случаях я предлагаю бенто. Но здесь был особенно важен декор, который выбрала сама именинница, поэтому мы остановились на 1,5 кг — чтобы хватило места для всех деталей; • декор — кремовые рюши и портрет самого Эдварда Каллена, главного героя легендарных «Сумерек». Именинница прислала несколько референсов, мы обсудили каждую мелочь, я подсказала пару моментов, и заказ был принят в работу с огромным трепетом. Знаете, у каждого кондитера есть своё любимое направление: кто-то обожает делать бенто, кто-то — детские торты, кто-то — свадебные. А я с каждым годом всё больше убеждаюсь: для меня важнее не формат, а история. Тёплая, трогательная, идущая от сердца. Я уже не раз признавалась вам, что обожаю заказы-сюрпризы. Когда люди, живущие далеко от Краснодара, доверяют мне поздравить их любимых, которые здесь. Когда мама из другого города хочет, чтобы её дочь в свой 18-й день рождения почувствовала всё тепло родного дома — через вкус, через красоту, через детали, которые имеют значение. И в этот раз всё сложилось именно так: с душой, с вниманием и с огромной благодарностью за доверие. Знаю, что здесь меня читают люди, которые, как и Ирина, однажды доверили свой праздник моим рукам. Я хочу вам сказать огромное спасибо за возможность быть рядом с вашей семьёй в такой важный день. Как всегда, с любовью и самой большой заботой, ваш шеф - кондитер из Краснодара, Галина Коробкова 💛 Заказ на октябрь в лс 📩 89183185582