Пицца с курицей и соусом ранч — 2 октября 2026 г. в 13:00:33.869
Пицца с курицей и соусом ранч Тесто на 1 пиццу: • вода — 125 мл • дрожжи сухие — 4 г • сахарный песок — ½ ст. л. • соль — ½ ч. л. • мука — 190 г • оливковое масло — 1 ст. л. Соус ранч: • майонез — 1 ½ ст. л. • сметана жирная — 1 ст. л. • молоко — 2 ст. л. • соль — 1 щепотка • чеснок сушеный — 1 щепотка • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • лимонный сок — ½ ст. л. Начинка: • куриное филе — 150 г • шампиньоны свежие — 4 шт. • моцарелла для запекания — 200 г 1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, перемешать. Добавить муку, соль, оливковое масло и вымесить тесто. Чуть смазать оливковым маслом и поставить в теплое место на 1 час. 2. За это время в любимых специях замариновать филе куриного бедра, нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности на капле оливкового масла. Выложить на тарелку, а в этой же сковороде обжарить крупными ломтиками шампиньоны. 3. Подготовить соус, смешав все ингредиенты. 4. Подошедшее тесто обмять, раскатать руками или скалкой в круг толщиной 1 см и обильно смазать соусом. Затем выложить половину тертого сыра, кусочки курицы и грибы и посыпать второй частью сыра. 5. Отправить на 7–10 минут в духовку, разогретую до 250°C. Приятного аппетита 😋