Вкусный и сочный паштет из куриной печени 😋
Вкусный и сочный паштет из куриной печени 😋 Ингредиенты: ◾️куриная печенка- 500 г; ◾️лук красный- 1 шт; ◾️сливы- 5 шт; ◾️морковь- 1 шт; ◾️тимьян- несколько веточек+ для подачи; ◾️сливочное масло - 50 г; ◾️мускатный орех- щепотка; ◾️соль, перец- по вкусу. Топпинг: ◾️сливы~ 250 г ◾️сахар- 1 ст.л; ◾️бальзамический уксус- 2 ст.л. ✔️Печенку промываем , лук, морковь, произвольно нарезаем, сливы отделяем от косточки. Складываем всё в форму, добавляем тимьян, раскладываем кусочки сливочного масла. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. ✔️Достаем форму с печенкой и овощами из духовки. Убираем тимьян (он уже отдал аромат), а всё остальное вместе с соком пробиваем блендером до однородности, добавляем мускатный орех, соль и перец по вкусу. ✔️Распределяем паштет по формам и убираем на несколько часов в холодильник. ✔️ В небольшом сотейнике смешиваем сахар, бальзамический уксус и сливы. Провариваем ~ 3-5 минут на среднем огне. ✔️На поджаренный хлеб выкладываем паштет, сверху сливы и тимьян. Наслаждаемся 🤗