А вот и моя галета с абрикосами!
А вот и моя галета с абрикосами! Делаю второй раз! Если Кире зайдёт, то сделаю несколько в заморозку. Но все подобное в нашей семье ем только я! Мужу вместо галет, подавай котлет!🤪 🥧🥧🥧 РЕЦЕПТ Галета с АБРИКОСАМИ (на две галеты диаметром 16 см или одну большую) Для теста: Мука — 200 г Масло сливочное — 150 г Сметана — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Приготовление теста: В большой миске смешать муку, сахар, соль. Натереть на крупной терке холодное сливочное масло, растереть масло с мукой (важно, чтобы тесто не успело подтаять). Добавить в тесто сметану и БЫСТРО замесить эластичное тесто. Тесто не должно крошиться и прилипать к рукам (можно добавить муку, либо сметану). Тесто убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки: 6–8 шт. нектаринов 2 ч. л. крахмала 2 ст. л. сахарной пудры Сборка и выпекание: Абрикосы нарезаем, пересыпаем смесью крахмала и сахарной пудры. Делим шар теста на 2 части. Каждую часть теста тонко раскатываем между листами пергамента. Перекладываем раскатанное тесто на противень. Выкладываем начинку. Защипываем края галеты. Ставим выпекать в разогретую духовку на 20–25 минут. Температура духовки 180°C. Готовые галеты слегка охлаждаем и подаем с мороженым. Абрикосы можно заменить на нектарины, клубнику, черную смородину, сливы, да что угодно! Приятного аппетита!🥧 Канал INSIDE AND OUT