Пищевые волокна — «метла» для организма или топливо для микробиоты?
Пищевые волокна — «метла» для организма или топливо для микробиоты? Продолжение Важное клиническое предостережение: При обострении гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни и синдроме раздраженного кишечника (диарейная форма) грубую клетчатку (отруби, капуста) исключаем полностью, заменяя на термически обработанные кабачки, тыкву и перетертые вареные яблоки. Состояния, когда клетчатка под запретом (или жесткой коррекции): 🟣 Язва желудка (обострение) - исключаем грубую клетчатку (капуста, редис, яблоки), заменяем на слизистые отвары из овса, кисели 🟣 Болезнь Крона (активная фаза) - исключаем нерастворимую клетчатку (отруби, орехи), заменяем на бананы, вареный картофель без кожуры 🟣 СРК с диареей - исключаем любую сырую клетчатку, заменяем на пробиотики + инулин (малые дозы) 🟣 Дивертикулит - исключаем семечки, ягоды с мелкими зернами, заменяем на тыквенное пюре, вареную цветную капусту 🟣 После операций на кишечнике (первые 5–7 дней) - полное исключение клетчатки, заменяем на парентеральное питание или нулевой остаток Резюме для пациента: Добавьте в рацион зелень (укроп, петрушка) ежедневно — это ферменты, помогающие усваивать клетчатку. И помните: клетчатка — это не монодиета, а фундамент рациона. Если вы съедаете 5 порций овощей и фруктов в день, вы закрываете половину нормы. Вторую половину добирайте цельными крупами (гречка, бурый рис, перловка). Будьте здоровы. Ваш организм скажет вам спасибо через 2 недели регулярного употребления — вы заметите улучшение цвета кожи, стабилизацию веса и прилив энергии.