Рецепт плова на казане 🥘
Рецепт плова на казане 🥘 Привет, друзья! Сейчас выложу, как я готовлю плов. Мой рецепт 👇 1. Лук — нарезаем и обжариваем до красивого насыщенного золотистого цвета. 2. Мясо — добавляем следом, обжариваем до потемнения. 3. Морковь — режем крупно, добавляем к мясу и обжариваем. 4. Добавляем соль, специи по вкусу, приправу для плова, зиру (тмин). Заливаем водой, закрываем крышку и варим 10–15 минут. 5. Рис — замачиваем заранее. Промываем 5–7 раз до прозрачной воды. 6. Выкладываем рис в казан, сверху кладем 1–2 целые головки чеснока (очищенные только от верхней шелухи), доливаем воды примерно на 2 см выше уровня риса. 7. Закрываем крышку. Когда вода почти вся выпарится, делаем углубления в рисе (влага ещё есть, но она уходит). 8. Снимаем с огня, настаиваем под крышкой 30 минут. 9. Перемешиваем и подаем к столу. В итоге получается очень вкусный, рассыпчатый и ароматный плов! 😋