🍆 Баклажаны по-грузински с орехами на зиму
🍆 Баклажаны по-грузински с орехами на зиму Пикантная закуска с совершенно другим вкусом — ароматные баклажаны, грецкие орехи, чеснок и специи. Ингредиенты: 🍆 баклажаны — 1,5 кг 🌰 грецкие орехи — 200 г 🌶️ сладкий перец — 500 г 🧄 чеснок — 1 головка 🌶️ острый перец — ½–1 шт. 🌿 кинза — небольшой пучок 🫙 растительное масло — 100 мл 🍶 уксус 9% — 70 мл 🧂 соль — 1,5 ст. л. 🥄 сахар — 1 ст. л. 🌿 хмели-сунели — 1 ч. л. Приготовление: Баклажаны нарежьте кружочками, слегка посолите, оставьте на 20 минут и обсушите. Обжарьте небольшими порциями до румяности. Перец, чеснок, орехи и кинзу измельчите. Добавьте масло, уксус, сахар, соль и хмели-сунели. Проварите соус 5 минут. Разложите баклажаны по стерилизованным банкам, чередуя с горячим ореховым соусом. Банки 0,5 л стерилизуйте 15 минут, герметично закатайте и переверните. 🔥 Получается пряная, насыщенная закуска — особенно хороша к картофелю и мясу. #баклажаныназиму #закускиназиму #закатки #заготовкиназиму #баклажаны