ТЫКВЕННО-МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ — ВИТАМИННЫЙ ЗАПАС В БАНОЧКЕ
ТЫКВЕННО-МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ — ВИТАМИННЫЙ ЗАПАС В БАНОЧКЕ Яркий, ароматный, в меру сладкий и такой вкусный! Домашний сок из тыквы, моркови и яблок получается намного интереснее обычного тыквенного. Яблоки придают приятную кислинку, морковь — красивый цвет, а тыква — нежность и мягкий вкус. Ингредиенты: Тыква — 1 кг Морковь — 500 г Яблоки — 500 г Вода — 1–1,5 л Сахар — 150–250 г по вкусу Лимонная кислота — по вкусу, по желанию Как приготовить: 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками. 2. Морковь очистить и нарезать кружочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. 3. Сложить всё в кастрюлю, добавить воду и варить до мягкости овощей и фруктов. 4. Измельчить массу блендером до однородности. Если хочется более жидкий сок, добавить немного горячей воды. 5. Добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу, прогреть ещё несколько минут, помешивая. 6. Разлить горячий сок в заранее простерилизованные банки и закрыть стерильными крышками. Для хранения при комнатной температуре необходима подходящая проверенная технология консервирования; просто горячего розлива может быть недостаточно. Совет: для более насыщенного вкуса выбирайте сладкие яблоки и спелую ароматную тыкву. А если любите сок с мякотью, не процеживайте его. А вы заготавливаете соки на зиму? Какой ваш любимый — тыквенный, яблочный или морковный? Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!