🧀 Сырники с зеленью и сыром
🧀 Сырники с зеленью и сыром 👨🍳 Ингредиенты: Творог 5% - 350 г, Желтки - 3 шт. Мука - 1 ст. л., Моцарелла - 80 г Укроп или петрушка - 30 г Соль, чёрный перец - по вкусу Масло растительное - для жарки, Сметана - для подачи 🔥 Приготовление: 1. Зелень мелко рубим, творог протираем через сито для нежности. 2. Смешиваем творог с желтками, солью, перцем, зеленью, мукой и тёртой моцареллой. 3. Убираем массу в холодильник на 30 минут для стабилизации. 4. Формируем сырники влажными руками. 5. Обжариваем на масле по 2 минуты с каждой стороны до румяности. 6. Доводим до готовности в духовке 8 минут при 180°С (или под крышкой на слабом огне). ✅ Совет: моцарелла внутри даст потрясающую тягучую текстуру! Обязательно дайте массе охладиться перед жаркой — так сырники точно не развалятся. Приятного аппетита! 😊