Семейные трапезы стали редкостью в большинстве домов. Мы видим, что масса людей перекус...
Семейные трапезы стали редкостью в большинстве домов. Мы видим, что масса людей перекусывает между делом и на ходу, в машинах, за рабочими столами, перед телевизором или бороздя сетевые просторы. Это говорит о разобщенности не только с окружающими во время еды, но и с самими собой. Мы больше не связаны с любовным и чувственным актом питания наших тел. [4] В русскоязычном переводе – «Правила долголетия». [5] Дэн Бюттнер – известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic. 💬 Луиза Хей, Ахлеа Хадро и Хизер Дейн · «Любовь к себе как путь к здоровью» В своей книге «Return to the Rivers: Recipes and Memories of the Himalayan River Valleys» («Возвращение к рекам: памятные рецепты гималайских долин») шеф-повар из Индии Викас Кханна говорит о еде и чувстве общности: «Последний визит в Бутан в 2011 году напомнил мне, насколько была оторвана от мира моя нью-йоркская жизнь. Путешествуя в Гималаях, я ощущаю ту глубинную связь с природой, которой не обретаю больше нигде». Далее Викас рассказывает о том, как по пути к другу идет полями, где выращивают ту самую пищу, которую он ест. Глядя в окно, он видит овец, из шерсти которых соткано его одеяло. А в городе, когда он приходит на рынок, ему знакомы все торговцы и менялы. Итак, в Бутане Викас осознает, что знает всех, кто производит для него пищу. Это создает не только связь с обществом и природой, но и систему ответственности, где люди пекутся о производстве здоровых и высококачественных продуктов. Они отвечают за благополучие друг друга. Он описывает чувство, незнакомое многим из нас – глубинную внутреннюю связь, присущую общинам голубых зон. Мы считаем, что здоровье неотделимо от связи нас с самими собой, нашими телами, природой и другими людьми. И самый важный шаг, который можно сделать в установлении этой связи, это наладить отношения с собой. По сути, в этом залог преодоления стресса и устранения дискомфорта. Давайте посмотрим, как этого добиться.
Канал в каталоге Максиметера
61 подписчиков · Медиа и блоги