Число заведений общепита в России за год снизилось почти на 8%: а что в Красноярске?
Число заведений общепита в России за год снизилось почти на 8%: а что в Красноярске? Число кафе, пекарен, ресторанов, заведений фастфуда и кофеен упало впервые с 2022 г., пишет «Коммерсантъ». Заведения закрываются даже чаще, чем в период ограничений во время COVID-19. Больше всего закрылось пекарен (-13% за год), заведений фастфуда (-11,8%) и кофеен (-10,2%). В Красноярске, по последним данным 2ГИС, число заведений за год сократилось почти 2% — сейчас в городе работает 3047 предприятий общепита. Традиционные кафе сохранили стабильность, в то же время количество заведений фастфуда и ресторанов сократилось больше всего. 🔸 Как отмечают эксперты отрасли, ключевыми факторами закрытий стали рост расходов на аренду, логистику и продукты питания, а также снижение покупательной активности посетителей. Дополнительное давление оказывает прямая конкуренция со стороны продуктовой розницы. Потребительский поток смещается в сторону понятных повседневных форматов. 🔸 Прогнозы указывают на то, что массовое закрытие маржинально слабых проектов продолжится и в следующем году. Подписаться на BFM Красноярск