Неженку могу есть понемногу прямо из пиалы, без печенья и прочих добавок. У пюре мягкий... — 1 октября 2026 г. в 06:00:47.732
Неженку могу есть понемногу прямо из пиалы, без печенья и прочих добавок. У пюре мягкий сливочный вкус, за которым хорошо чувствуются яблоки, а по нежности оно напоминает крем. Зимой я прослаиваю им домашний бисквит, особенно если хочется торта полегче, или подаю к горячим оладьям. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ «НЕЖЕНКА» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки очищенные, без сердцевины — 3 кг ✅ Сгущённое молоко — 1 банка ✅ Вода — 100 мл ✅ Сахар — по вкусу, по желанию, в зависимости от сладости яблок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте яблоки, очистите от кожуры и удалите сердцевины. Отвесьте 3 кг очищенных яблок и нарежьте кусочками. 2. Переложите яблоки в большую кастрюлю, поставьте на плиту и влейте 100 мл воды. 3. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Периодически перемешивайте, чтобы яблоки не подгорали и готовились равномерно. При желании добавьте сахар, ориентируясь на сладость яблок; я готовлю без него. 4. Когда яблоки станут мягкими и почти полностью разварятся, измельчите их погружным блендером. Если блендера нет, протрите яблоки через сито и верните пюре в кастрюлю. 5. Добавьте банку сгущённого молока. Выбирайте вкусную, густую сгущёнку хорошего качества. Ещё раз пробейте пюре погружным блендером до однородности. При работе блендером кастрюлю с плиты не снимайте. 6. Дайте пюре закипеть, убавьте огонь и проварите 10 минут. 7. Разлейте горячее пюре по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л и закатайте. Дополнительная стерилизация наполненных банок в этом рецепте не проводится. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 5 банок по 0,5 л. ✅ Подойдут яблоки любого сорта. ✅ Для подготовки пустых банок объёмом 0,5 л прокипятите их полностью погружёнными в воду 10 минут. Крышки подготовьте по инструкции производителя. ✅ После охлаждения храните пюре в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C. ✅ Пюре можно подать к оладьям и блинчикам или использовать для прослойки коржей торта. Дети тоже едят его с удовольствием. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!