Эксперты ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора предупреждают: дикорастущие грибы и ягоды — од... — 2 октября 2026 г. в 06:01:19.024
Эксперты ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора предупреждают: дикорастущие грибы и ягоды — одни из главных накопителей радиоактивного цезия‑137. Загрязнённые продукты внешне не отличаются от чистых — их безопасность подтверждают только в лаборатории. Концентрация цезия‑137 в грибах может в десятки раз превышать его содержание в грунте, особенно в шляпках. Группы грибов по способности накапливать радионуклиды: самые опасные — маслята, свинушка, польский гриб, моховики; сильно накапливающие — грузди, сыроежки, волнушки; средне накапливающие — белые грибы, подберёзовики, подосиновики, лисички; слабо накапливающие — опята и вешенки. В Брянской испытательной лаборатории в пробах белых грибов и брусники нарушений не нашли, но это не гарантирует чистоту всех лесных даров — загрязнение почв локальное и неравномерное