Кабачки как грибы — вкусная заготовка на зиму! — 20 сентября 2026 г. в 09:07:58.806
Кабачки как грибы — вкусная заготовка на зиму! Если у вас в этом году хороший урожай кабачков, обязательно попробуйте этот рецепт. Получаются ароматные, хрустящие кабачки с чесночком и зеленью — зимой такая баночка уходит одной из первых 😋 🥒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кабачки — 1,5 кг • Чеснок — 3–4 зубчика • Соль — 1 ст. ложка • Сахар — 3 ст. ложки • Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка • Растительное масло — 120 мл • Уксус 9% — 110–120 мл • Острый перец — 1 стручок • Укроп и петрушка — по пучку 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки моем, чистим и нарезаем брусочками — не слишком тонко, чтобы они сохранили форму. В большой миске соединяем кабачки, измельчённую зелень, чеснок и мелко нарезанный острый перец. Добавляем соль, сахар, чёрный перец, растительное масло и уксус. Всё хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился. Оставляем кабачки при комнатной температуре примерно на 3 часа. За это время они пустят сок и хорошо пропитаются ароматами. Подготавливаем банки, плотно раскладываем кабачки, но сильно не утрамбовываем. Заливаем оставшимся маринадом. Стерилизуем банки 7–8 минут, затем закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Получаются очень ароматные кабачки, которые действительно напоминают маринованные грибочки! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. #заготовкиназиму #заготовки #кабачкиназиму #рецептыназиму #заготовкиизовощей #рецептыотИрины