Сердечная Яна | Психолог-нутрициолог | Кето | Диагностика организма | Т-игра Лила
Игры · 3 октября 2026 г.
Мясное суфле-запеканка с сырно-огуречной шапкой
Мясное суфле-запеканка с сырно-огуречной шапкой Ингредиенты: · Куриный фарш — 500 г · Лук — 1 шт. · Морковь — 1 шт. · Булгур — 3–4 ст. л. (сухой) · Яйца — 2 шт. · Соль гималайская розовая — по вкусу · Паприка — 1 ч. л. · Куркума — ½ ч. л. · Сушёный укроп — по вкусу · Оливковое масло — для формы Для шапки: · Твёрдый сыр — 100–150 г · Сметана — 2–3 ст. л. · Солёные огурцы — 2–3 шт. кружочками Приготовление: 1. Лук и морковь измельчите (натрите или мелко нарежьте). Можно слегка обжарить для мягкости, но и сырыми будет сочно. 2. В миске смешайте фарш, лук, морковь, яйца, булгур, соль, паприку, куркуму и укроп. Хорошо вымешайте. 3. Форму смажьте маслом гхи , выложите массу и разровняйте. 4. Запекайте при 200 °C около 40 минут. 5. Сыр натрите, смешайте со сметаной. Достаньте форму, распределите сырную смесь сверху, разложите кружочки солёных огурцов. 6. Верните в духовку при 250 °C ещё на 20 минут - до румяной корочки. 7. Дайте отдохнуть 5–10 минут, чтобы суфле схватилось. Подача: · С тушёной стручковой фасолью и морковью · Или со свежими овощами, зеленью, салатом. Почему это удачный не поздний ужин или обед: · Белок из курицы и яиц - сытость без тяжести. · Булгур - медленные углеводы и клетчатка. · Куркума и паприка -антиоксиданты и мягкий вкус. · Огурцы и сметана -сочность и лёгкая кислинка вместо лишнего жира. Советы: · Хочешь ещё легче — замени часть фарша на индейку. · Булгур можно заменить на киноа или гречку. · Если огурцы сильно солёные — промокни их бумажным полотенцем, чтобы не пересолить. Получается нежное, сочное мясное суфле с пикантной корочкой. Все как я люблю- вкусно, полезно и просто. Приятного аппетита!❤ #вашСердечныйПсихолог #нутрицилогБрянск