Медовый торт
Медовый торт Ингредиенты: - Коржи (диаметр 18 см) - Мёд - 100 гр - Сахар - 140 гр - Яйца - 2 шт - Мука - 390 гр - Сода - 1 ч.л - Сливочное масло - 100 гр - Для крема: - Сметана (20-25%) - 900 гр - Сахарная пудра - 2 ст.л - Мёд - 1 ст.л Приготовление: 1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 3-4 мин. Снимаем с огня и добавляем соду. 2. Переливаем массу в чашу и даём остыть. 3. Добавляем муку и формируем слегка липкое тесто, не забиваем мукой. 4. Оставляем тесто в холодильнике на несколько часов. 5. Делим тесто на 10 частей, раскатываем тонко, прокалываем вилкой и выпекаем при 180°С 4-5 мин. 6. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой 4-5 мин до загустения. 7. Собираем торт в кольце, чтобы крем не вытекал. 8. Ставим торт на стабилизацию минимум на 4 часа. 9. Украшаем крошками из остатков коржей, измельчёнными в блендере. https://max.ru/channel_lyubimie_retseptyvostoka подпишитесь на канал 💙