Дешевый сыр оказался с подвохом — жир обошел стороной 75 % продукции в Петербурге
Дешевый сыр оказался с подвохом — жир обошел стороной 75 % продукции в Петербурге Тестирование продукции сыра «Российский» и его аналогов в петербургских супермаркетах выявило, что 9 из 12 образцов нарушают нормы законодательства. Ключевой проблемой оказалась подмена молочного жира, который в двух экземплярах полностью заменили на растительный (99% подделки). Также еще в нескольких сырах жирность занизили в два и более раз, сообщает пресс-служба «Общественного контроля». По итогу в черном списке оказались как федеральные сети, так и местные производители: марки «365 дней» — полная фальсификация молочного жира на растительный, «Сыроделово» — жирность ниже нормы на 10%, «Хуторок» — занижена до 34–41%, «Красная цена» и «Моя цена» — технически их выпускают с низким процентом жира, но продают под гостовским названием «Российский». Большая часть проверенных сыров взята из бюджетной категории — 500–600 рублей за килограмм. Специалисты уточнили, что чем меньше жира в продукции, тем меньше молока понадобится для его создания. Россельхознадзор вменял штрафы недобросовестным производителям, но среди них оказались признанные банкроты. Поэтому некоторых к ответственности не привлекли. В результате из 12 проверенных образцов только три оказались качественными. Источник: neva .today Фото: PxHere