ПОЛЕЗНО, ВКУСНО И ИНОГДА ТРЕШОВО-ЖИЗНЕННО С ЕЛЕНОЙ ПЕРВУС
Еда и рецепты · 29 июля 2026 г.
Обещала же вам рецепт простого и вкусного хачапури на сковороде за 10 минут и… благопол...
Обещала же вам рецепт простого и вкусного хачапури на сковороде за 10 минут и… благополучно забыла 🤭 Спасибо мне напомни ! Ловите Ингредиенты на 2 хачапури (для двоих: я ем молосоленой рыбкой) Творог 5% в брикете — 1 пачка (180 г). Яйцо куриное — 1 штука (категории С1) Сыр (Сулугуни или любой полутвердый) — 60–70 г (натереть на мелкой терке). Рисовая мука — 3 столовые ложки без горки (около 45 г). Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки Соль, свежая зелень — по вкусу. ____________ ✅Выложи творог из брикета в миску, добавь яйцо и разомни вилкой до однородности. Блендер не нужен, иначе масса станет жидкой, как кефир. ✅Добавь в миску 50 г натертого сыра (остаток отложи для верха) и зелень. Перемешай. ✅Всыпь муку и разрыхлитель. Тщательно вымешай ложкой. Тесто должно получиться густым, плотным и липким. Если творог попался экстремально влажным и тесто течет, добавь еще пол-ложки муки. ✅Жарка (Первая сторона): Выложи массу на разогретую антипригарную сковороду (ее лучше смазать каплей масла). Лопаткой, смоченной в воде, разровняй в лепешку толщиной 1 см. Накрой крышкой и жарь на среднем огне 4-6 минут. Важно: не трогай лепешку, пока верх полностью не станет матовым и сухим, иначе она порвется при перевороте. С помощью широкой лопатки (или перевернув сначала на плоскую тарелку) аккуратно переверни хачапури. Сверху сразу посыпь отложенным сыром. Накрой крышкой, уменьши огонь до минимума и томи еще 2-4 минуты, пока сыр полностью не расплавится. ❤️ приятного аппетита! 😋 ПОЛЕЗНО И ВКУСНО С ЕЛЕНОЙ ПЕРВУС