🍉 Арбуз — это однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. Его плод с точки зр...
🍉 Арбуз — это однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. Его плод с точки зрения науки называется тыквиной (ложной ягодой), а в быту его называют бахчевой культурой. 🌍 Современный арбуз — результат очень долгой селекции. Его предки происходят из Африки. Древние формы арбуза были совсем не похожи на сегодняшние сладкие плоды: у них было больше семян, толще корка, меньше мякоти и значительно меньше сахаров. Для человека того времени арбуз был ценен прежде всего как источник влаги. А затем начался долгий процесс отбора. 🎨 Посмотрите на арбуз на натюрморте итальянского художника Джованни Станки XVII века: мякоть почти белая, внутри — большие пустоты и перегородки, семена собраны отдельными рядами. А привычного нам ярко-красного цвета нет и в помине. Но Станки ничего не перепутал: примерно так выглядели арбузы несколько сотен лет назад. ✨ На протяжении веков люди отбирали семена от самых лучших плодов — крупных, сладких и сочных. Благодаря такой селекции арбуз сильно изменился: - Мякоть стала красной благодаря ликопину (мощному природному антиоксиданту, который придает овощам и фруктам красный и розовый цвет); - Плод стал значительно слаще за счёт накопления сахаров; - Структура мякоти стала плотной и однородной, без пустот и перегородок. 🧑🌾Взяв у природы исходный материал, человек превратил его в тот идеальный арбуз, который мы знаем сегодня. #pmtlab Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.