📅 14 августа отмечается Медовый Спас — праздник, который традиционно связан с началом ...
📅 14 августа отмечается Медовый Спас — праздник, который традиционно связан с началом сбора мёда. 🐝 Мёд является биологически активным продуктом и эффективным симптоматическим средством, что подтверждено клиническими исследованиями. 🧪 Натуральный мёд имеет сложный химический состав, включающий около 200 различных веществ. Основные компоненты мёда — это вода (до 20%) и углеводы: фруктоза (около 38%) и глюкоза (около 31%), которые легко усваиваются и обеспечивают быстрый приток энергии. 🌿 Биологически активные вещества, обеспечивающие лечебные свойства мёда, это: - ферменты: обеспечивают антибактериальный эффект; - органические кислоты: создают кислую среду, в которой гибнет большинство болезнетворных бактерий; - полифенолы и флавоноиды: обеспечивают антиоксидантную защиту; - аминокислоты и белки: являются строительным материалом для клеток; - фитонциды (растительные вещества из нектара): обладают противомикробным действием; - витамины (преимущественно группы В) и минералы: необходимы для процессов обмена веществ и энергии. 🐝 Что нужно знать, чтобы мёд приносил только пользу: - калорийность и гликемический индекс меда близки к обычному сахару, поэтому его употребление при сахарном диабете и избыточном весе должно быть ограничено; - добавление меда в кипяток разрушает биологически активные вещества и превращает его в простой сладкий сироп; - мед запрещено давать детям до года; - мед содержит пыльцу растений и специфические ферменты и секреты пчел и является аллергеном. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.