🍺 17 июня отмечается неофициальный гастрономический праздник - День русского кваса.
🍺 17 июня отмечается неофициальный гастрономический праздник - День русского кваса. 🌾 Квас - исконно славянский напиток, известный на Руси с незапамятных времен. Исторически его делали из пророщенных злаков - ржи, ячменя или пшеницы, добавляя для вкуса мед, травы, ягоды и коренья. Для получения нужной кислинки для брожения напитка использовали деревянные бочки. 🤔 А знаете ли вы, что: 💬 изначально квас считался хмельным напитком и крепость его была 15 - 20 градусов. Тех, кто слишком увлекался, называли квасниками (теперь нам понятно, откуда пришло выражение "квасить"). Повседневным освежающим и безалкогольным напиток стал в эпоху Петра I. 💬 в 16-17 веках на Руси насчитывалось более 500 сортов кваса, а секретные рецепты передавались из поколения в поколение 💬 квас пили все: крестьяне, помещики, военные и цари. Петр I любил, чтобы ему подавали квас с хреном, причем напиток делали по им же самим придуманному рецепту. ✨ Квас получается путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения и действительно полезен. В нем есть витамины группы B, витамин C и Е, никотиновая и фолиевая кислоты, магний, кальций, фосфор, множество ферментов, аминокислот и слабых органических кислот. Он улучшает пищеварение, благотворно влияет на микрофлору кишечника, тонизирует, а в жару-быстро восстанавливает электролитный баланс. 🥂 Пейте квас на здоровье! #pmtlab Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.