Хлеб долгого брожения:
Хлеб долгого брожения: На 2 формы размер Л10 понадобится 600 мл воды 3-4г дрожжей сухих 2 чл соли 800г муки Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, без фанатизма, вымешивать тесто до полной однородности не нужно Оставляем на 12-14ч при комнатной температуре Далее формируем буханки и оставляем на расстойку на 2ч Духовку разогревать на 250° и выпекаем при этой температуре Хлеб первые 10 минут, потом убавить до 200° и выпекать еще 50 минут
21 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
628 подписчиков · Дети и семья