Фабрика-кухня. Тирасполь, 1930-е годы.
Фабрика-кухня. Тирасполь, 1930-е годы. Одним из интересных явлений периода советской индустриализации 1920 -1930 годов стала организация крупных государственных предприятий общественного питания. Фабрики-кухни создавались с целью снабжения заводских рабочих едой. В перспективе планировалось полностью перейти на обеспечение общества питанием через систему таких кухонь. Это было частью советской кампании по переустройству быта. Эти предприятия были оборудованы специальными механизмами – именно там появились первые посудомоечные машины, конвектоматы, мясорубки и миксеры. Персонал таких фабрик насчитывал сотни человек – чтобы кормить трудовые коллективы в больших городах нужны были специалисты гастрономии, обеспечивающие масштабность производства еды. За небольшие деньги можно было накормить семью и освободить время от домашней готовки. В Тирасполе здание фабрики-кухни находилось на улице Свердлова. Сегодня там расположена Поликлиника № 3. Подписаться на портал