Уха по-норвежски. По просьбе покупательницы без добавления сливок, но от этого она не с...
Уха по-норвежски. По просьбе покупательницы без добавления сливок, но от этого она не стала менее вкусной. Так как в основе моей ухи лежит тщательно приготовленный наваристый рыбный бульон. Я использую не только кости и головы форели, но и добавляю овощной ароматический букет из лука-порея, моркови и петрушки. После долгого томления на медленном огне, бульон приобретает глубокий, насыщенный вкус и прозрачность, становясь идеальной основой для ухи.
144 просмотров