А мужики у меня фанатеют от такого супа.
А мужики у меня фанатеют от такого супа. Это свекольник, не путайте с холодником. Это горячий суп. За рецепт и соответствие названию я ответственности не несу, все досталось по наследству от мужниной бабушки. Когда некогда готовить - прям находка, мало ингредиентов и быстро достаточно его собрать (если есть бульон и отварная свекла, а ведь ее нынче можно даже купить, а бульон сварить и заморозить). Итак, нам понадобится бульон, какой вы там любите, это решайте сами. Далее нужно отварить свеклу. Отдельно. Как на винегрет. Для тех, кто любит копошиться в духовке - запекайте, или быстро того-сего в микроволновке. Это все не так важно, на выходе нам нужна готовая, очищенная, натертая свекла. Помним, что свекла здесь - основа супа, цвета и вкуса. И лучше брать вкусную, свежую, сладкую. Сейчас она от 30 до 45 рублей, можем себе позволить. Заправляем нашу свеклу сахаром и уксусом. Вот тут доводите до своих вкусовых предпочтений сами, у нас любят прям кислые супы, можно уксус заменить на сок лимонный. В бульоне варите картофель, доводите до готовности, кидаете мясо и добавляете свеклу. В этот раз я еще добавила чеснок через пресс, перец горошком и Лаврушку, такое вот было настроение) Томите на огне 5 минут и вуаля. Все! 3 ингредиента: бульон(мясо), картофель, свекла. Если у вас правильная свекла, то очень красивый цвет получается и гораздо быстрее борща) Мои Мужики готовы есть на завтрак, обед и ужин) Вон сыночка опять просит суп, он еще так сметану красиво размешивает в нем, истинное искусство! Не благодарите! А лучше поблагодарите. Сердечком)