Оренбуржцам напомнили, как правильно хранить торты
Оренбуржцам напомнили, как правильно хранить торты Пирожные и торты могут стать причиной пищевого отравления, если нарушать условия хранения. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рекомендуют держать десерты в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C и не оставлять их на кухонном столе. Домашний торт перед тем, как убрать в холодильник, нужно полностью остудить. Десерт следует накрыть специальной формой, пищевой плёнкой или крышкой, чтобы защитить от посторонних запахов. При хранении на балконе важно следить, чтобы температура не опускалась ниже нуля и не поднималась слишком высоко. Общий максимальный срок хранения десертов составляет пять суток, за исключением тортов с консервантами. При этом сроки зависят от вида крема: взбитые натуральные сливки до 6 часов; растительный сливочный крем до 5 суток; творожный крем до 1 суток; йогуртовый крем до 36 часов; сметанный крем до 5 суток, если используется домашняя сметана с большим количеством сахара; масляный и заварной крем до 72 часов.